Helstekt Målselvlaks

Fisketur i Målselva 3 august 2012

 En liten laks på 1,3 kg

Første laks på flere år måtte jeg finne på noe bra med!!

Så da ble den helstekt i ovnen, fylt med bacon, sopp og purreløk :-)

Stekte den i på 200 grader i 40 minutter

Tilbehør

Dillsaus

1 dl kraft fra laksepakken

1 dl fiskebuljong

1,5 dl fløte

1 dl vann

1 ss hvetemel

smakes til med ca

2 ss dill

1 ss sitronsaft

salt

Tzatsiki

1 agurk, revet og avrent

2 fedd hvitløk, finhakket

1 beger matyoghurt

salt og pepper

Salat

Ruccola

Baby leaf

Rødløk i ringer

Toppen av en Fennikel

Sitron

Olivenolje

Salt

Ris